Składniki
50 dag drobno mielonego mięsa wieprzowego
1 cebula
4 ząbki czosnku
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 puszka pomidorów
ewentualnie sok pomidorowy
sól, pieprz, zioła (np. prowansalskie)
Przygotowanie
Cebulę kroimy w kostkę, smażymy do zeszklenia. Studzimy.
Mięso przyrządzamy podobnie jak na kotlety mielone: dodajemy jajko, 3 zmiażdżone ząbki czosnku, bułkę tartą, sól, pieprz i zeszkloną cebulę. Mieszamy dokładnie, formujemy kuleczki. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy do zrumienienia.
Usmażone kuleczki przekładamy do rondelka, zalewamy pomidorami w puszce, dodajemy zmiażdżony ząbek czosnku, zioła (ja dodaje prowansalskie ale można "dosmaczyć" swoją ulubioną kompozycją - tymianek, bazylia, oregano), sól i dusimy 10-15 minut. Jeśli mięso wchłonie sos dodaję sok pomidorowy.
Podaję z kuskusem ale równie dobrze komponuje się ryż.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz