Juki

Składniki

50 dkg schabu b/k

farsz:

20 dkg pieczarek (pokroić w plasterki)
1 cebula pokrojona w kostkę
8 suszonych śliwek kalifornijskich (namoczyć)
1 brzoskwinia z puszki
2 jajka
bułka tarta
olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie

Schab podzielić na 4 części,rozbić go tak by go nie podziurawić (to ważne),doprawić solą i pieprzem.Cebulę i pieczarki doprawić solą i pieprzem do smaku i usmażyć.Smażyć dotąd,aż się wygotuje sos(woda od pieczarek).Na każdy płat rozbitego mięsa ułożyć łyżeczkę pieczarek,ćwierć brzoskwini,2 umyte i namoczone śliwki.Mięso zwinąć w kopertę,opanierować w jajku i bułce tartej i usmażyć.