Cannelloni z twarogiem i brokułami

Składniki

50 dkg brokułów
25 dkg tłustego twarogu
1/2 pojemnika śmietany kremówki (10 dkg)
8 rurek cannelloni
1 cebula
1 szklanka mleka
2 łyżki parmezanu
1 łyżka masła
1 łyżka maki
1 jajko
tarta gałka muszkatołowa
sól, pieprz

Przygotowanie

Brokuły oczyścić, umyć pod bieżącą wodą. Podzielić na różyczki, ugotować w osolonej wodzie ( 5min.). 1/3 różyczek posiekać, resztę przełożyć do żaroodpornej formy.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Twarożek wymieszać ze śmietaną, roztrzepanym jajkiem, cebulą i posiekanymi brokułami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Masą twarogową napełnić rurki cannelloni, położyć na brokułach.
Tłuszcz rozgrzać, podsmażyć na nim mąkę. Dolać mleko, zagotować ciagle mieszając. Doprawić do smaku sola, pieprzem i gałką muszkatołową.
Cannelloni polać sosem, posypać parmezanem.  Zapiekać 25 min. w temp 200 st. C.  

Smacznego!