poniedziałek, 18 czerwca 2012

Ciasto z jabłkami i budyniem

Składniki


6 jajek
1 szkl cukru
1,5 szkl mąki
1,5 szkl mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 margaryna
1 kg jabłek
1 sucha galaretka
1 l mleka
3 budynie waniliowe lub śmietankowe




Przygotowanie

Jajka , cukier , margarynę utrzeć , dodać obie mąki i proszek.
Pół ciasta wlać do formy.
Jabłka zetrzeć na tartce , dodać suchą galaretkę , wyłożyć na ciasto.
Budynie ugoyować i gorące wylać na jabłka.
Na budynie wylać resztę ciasta.
Piec 45 - 50 minut w 200 stopniach.
SMACZNEGO !!!

Szpinak zasmażany, przygotowywanie szpinaku

Składniki

Dla 4 osob
80 dag szpinaku
3 dag masla lub margaryny
1/4 litra mleka
3 dag maki
1 zabek czosnku
sol

RADA:Zamiast czosnku szpinak mozna przyprawic galka muszkatolowa lub zrumieniona cebula.



Przygotowanie

1.Swiezy szpinak przebrac, oplukacw duzej ilosci zimnej wody.Odciac korzonki, wlozyc do rondla, zalac woda lekko osolic i krotko gotowac na silnym ogniu. W czasie gotowania od czasu do czasu zamieszac.
2.Gdy szpinak bedzie miekki, odcedzic, dokladnie osaczyc, przyciskajac lyzka do dna cedzaka.Nastepnie przpuscic przez maszynke lub posiekac.
3.Maslo stopic dodac make i zasmazke (nie rumienic!). Zasmazke rozprowadzic mlekiem, zagotowac, jesli jedt bardzo gesta, dodac wywar ze szpinaku.
4.Czosnek roztrzec ze sczypta soli, wlozyc do szpinaku, dodac zasmazke, wszystko razem wymieszac, po czym mocno podgrzac, ale nie gotowac.
SMACZNEGO. Szpinak zasmazany to znakomity dodatek do jajek sadzonych lub ugotowanych na twardo, oraz ziemniakow i grzanek.

niedziela, 17 czerwca 2012

marchew duszona do obiadu

Składniki

6-10 marchewek
1-2 łyżki masła
ok łyzeczka cukru
sól, pieprz, chili, oregano
można ząbek czosnku (jak ktoś lubi)



Przygotowanie

Obraną marchew pokroić w plasterki, zalać w rondlu wrzątkiem i dodac masło, posłodzic. Gotować dopuki nie zmięknie. Gdy będzie lekko twarda dodać resztę przypraw do smaku. Woda ma odparować, ma zostać tylko smakowity pomarańczowy sosik. Na koniec mozna lekko podtłuc tłuczkiem do ziemniaków. Podawać na ciepło.

Jest to pyszny lekko słodkawy dodatek do drugiego dania. Najbardziej lubię ją w połączeniu z pikantnymi kotletami (np. mielone lub z martadeli) lub z pieczonym kurczakiem i ziemniaczkami. Smakuje nawet mojemu ojcu, który nie lubi marchewki ani słodkawych dodatków

sobota, 16 czerwca 2012

Śniadania 300 kalorii

Składniki

Serek z gruszkami i malinami
Zmieszać 10 dag serka homogenizowanego z łyżeczka śmietany kremówki, sokiem z cytryny, słodzinkiem, 10 dag pokroionej w plasterki gruszki oraz 15 dag mrożonych malin.
Na śniadanie zjeść także kromkę chrupkiego pieczywa posmarowana łyżeczką margaryny i posypana 2 łyżkami posiekanego szczypieorku.
Kanapka z indykiem i kiwi
2 kromki pełnoziarnistego chleba posmarować łyżeczka margaryny. Nałożyć 2 liście sałaty, 5 dag wędzonej piersi z indyka. Obłożyć kilkoma plasterkami kiwi.
Chleb z serem owczym
2 kromki pełnoziarnistego chleba posmarować łyżeczka margaryny. Nałożyć kilka plasterków pomidora, posypać 3 dag utarteg owczego sera oraz drobniutko posiekaną dymką.
Kanapka z serem i papryką
2 kromki pełnoziarnistego chleba posmarować łyżeczką niskokalorycznej margaryny. Na każdą nałożyć po 2 liście sałaty, 10 dag żółtego sera pokrojonego w słupki, 10 dag pokrojonej w paski czerwonej papryki. Posypac posiekanym szczypiorkiem



Przygotowanie

Bułka z serkiem Camembert
Bułkę pełnoziarnistą przekroić na pół i posmarować łyżeczką margaryny. Nałożyć 2 liście sałaty 15 dag sera camembert. udekorować cząstkami pomarańczy.
Kanapka z serem i rzodkiewkami
2 kromki pełnoziarnistego chleba posmarować łyżeczka margaryny.na jednej kromce położyć 2 liście sałaty, 5 dag żółtego sera w cieniutkich plastrach oraz pęczek drono pokrojonych rzodkiewek. Przykryć drugą kromką
Kanapka z serem i ogórkiem
2 kromki pełnoziarnistego chleba posmarować łyżeczka margaryny. Nałożyć kilka listków sałaty rukoli. Kanapkę pokryć 10 dag twarożku doprawionego solą oraz pieprzem. Drobno pokroić 20 dag świeżego ogórka i rozłożyć na twarożku. Na koniec posypać łyżką posiekanego szczypiorku
Kanapka z łososiem
2 kromki pełnoziarnistego chlea posmarowac margaryną. Nałożyć 2 liście sałaty i pół pokrojonego w słupki świeżego ogórka. Na wierzchu położyć 5 dag wędzonego łososia. Posypać 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku

ciasto czereśniowe lub truskawkowe

Składniki

ciasto:
- 6 jajek średnich
- 225 g cukru
- 150 g mąki
- 150 g mąki ziemniaczanej
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

kruszonka:
- 175 g mąki
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 0,5 łyżeczki cynamonu

dodatkowo:
- 1 kg wydrylowanych czereśni lub 0,5 kg truskawek lub wiśni

                
A teraz zrobiłam z wisienkami i wyszło pycha:)
                
                                         



Przygotowanie

Białka ubic na sztywno ze szczypta soli, następnie z 1/3 porcji cukru.
Żółtka ubić z 6 łyżkami gorącwej wody i pozostałą porcją cukru, do całkowitego rozpuszczenia cukru.
Sekret dobrego biszkoptu tkwi w dość długim, cierpliwym ubijaniu składników:)
Pianę przełożyć na masę żółtkową. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, dosypac do masy i całość lekko wymieszać trzepaczką do ubijania piany.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto.
Równomiernie rozłożyć na cieście wydrylowane czereśnie.

Na kruszonkę wymieszać masło z cukrem i mąką z cynamonem, a następnie palcami rozkruszyć ją na całej powierzchni ciasta.
Piec około 30-35 minut w 210 stopniach.

Na zdjęciach jest ciasto z truskawkami, zamiast samej mąki ziemniaczanej dałam trochę mąki i trochę kisielu truskawkowego.Ciasto jest bardzo puszyste. Truskawki opruszyłam w kaszy mannej zanim ułożyłam je na cieście.
Życzę smacznego:)

                  

Bardzo dobry sernik

Składniki

Na mase serową1 kg tłustego twarogu7 jaj1 1/2 szklanki cukru1 kostka margaryny2 łyżki mąki ziemniaczanej1 cukier waniliowyNa ciasto1/2 kg mąki wrocławskiej5 żółtek gotowanych(przetrzeć przez sito)3/4 kostki margaryny3/4 szaklanki cukru2 łyżki kakao



Przygotowanie

Masa serowa
Ser przekręcić przez maszynkę, żółtka utrzeć z cukrem. Dodać markarynę i cukier waniliowy. Następnie dosypać po trochę sera, mąkę, a na końcu pianę.

Ciasto
Mąkę, żółtka i margarynę, cukier, kakao posiekać nożem, zagnieść i wyrobić (ciasto będzie się kruszyło). Następnie włożyć na talerz i wstawić do zamrażalnika na 30 minut. Po wyjęciu podzielić ciasto na pół. Połowę zetrzeć na tarce jarzynowej na blache ok 5 cm. Nastepnie wlać na t, zetrzeć drugą połowę ciasta i piec ok. godziny.

piątek, 15 czerwca 2012

Rogaliki z marmoladą

Składniki

25 łyżek czubatych mąki pszennej
3 łyżki śmietany
5 dkg drożdży
1 kostka margaryny
4 łyżki cukru
3 żółtka
1 całe jajo
marmolada



Przygotowanie

Mąkę , margarynę , drożdże siekac nożem następnie dodac pozostałe składniki zagnieśc ciasto . Roztaczac placki pokroic trójkąty nakładac marmoladę i zlepiac i upiec po upieczeniu posypac cukrem pudrem .