Składniki
Biszkopt:
Polecam z mojego przepisu
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis33077.html
lub taki, jaki Wam wychodzi najlepiej
Krem:
1 opakowanie galaretki wiśniowej
1 opakowanie budyniu wiśniowego bez cukru, ewentualnie budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
50 dkg wydrelowanych wiśni (najlepiej świeżych), ale mogą być i z kompotu
2 szkl. kompotu wiśniowego
2 jajka
1/2 szkl. cukru pudru
1 kostka margaryny lub masła (najlepiej Kasia)
Polewa:
gotowa polewa czekoladowa lub własnej roboty
moja jest taka: 2 łyżki masła stopić i zagotować z 4 łyżkami cukru, 3 łyżkami kakao i 4 łyżkami słodkiej śmietany
Ponadto:
wiórka kokosowe lub posypka
Przygotowanie
Krem:
Połowę kompotu zagotować i rozpuścić galaretkę, w drugiej połowie kompotu rozprowadzić budyń. budyń wlać do kompotu z galaretką i to zagotować na wolnym ogniu ciagle mieszajac, aż zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia, tylko żeby nie był za zimny.
Należy pamiętać, że galaretka będzie tężeć i jeśli przy ucieraniu budyniu z margaryna dodamy zbyt zimny to w masie mogą powstać grudki.
Tak wygląda budyń ugotowany na galaretce.
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami, a następnie dodajemy po trochu masy wiśniowej ciągle miksując. Na koniec dodajemy wydrelowane wiśnie i białka ubite na sztywna pianę delikatnie mieszając łyżką na jednolitą masę.
Biszkopt przecinamy na 2 części: na spodnie wykładamy krem i przykrywamy drugą częścią placka. Na wierzch wylewamy polewę i dekorujemy wiórkami kokosowymi lub posypką.
UWAGA !!!
Przepis jest na ciasto z tortownicy. Jeśli ktoś chce zrobić placka w większej blaszce należy podwoić składniki kremu, wówczas wyjdzie taki jak ten na zdjęciach.
Przepis otrzymałam od znajomej. Cały urok jest w masie, która wręcz rozpływa się w ustach....jest delikatna i puszysta..choć na budyniu. Jak tylko spróbowałam to ciasto...od razu poprosiłam o przepis.....i zapragnęłam podzielić się nim
z Wami. Polecam i życzę smacznego :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz