Tort z mięsa mielonego

Składniki

- 6 jaj
- 100g zielonego groszku mrożonego
- 100g kukurydzy z puszki
- 1 cebula
- 800g mięsa mielonego
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka majeranku
- 8 plastrów boczku
- 1 łyżka siekanego szczypiorku
- sól
- pieprz
- tłuszcz do wysmarowania formy

Przygotowanie

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:
1. Ugotować na twardo 4 jaja, groszek rozmrozić, kukurydzę odcedzić, cebulę obrać i drobno posiekać.
2. Mięso zagnieść z 2 surowymi jajami, posiekaną cebulą, mąką, musztardą, koncentratem pomidorowym, groszkiem i kukurydzą. Przyprawić do smaku majerankiem, solą i pieprzem.
3. Piekarnik rozgrzać do temp. 200°C. Okrągłą formę o średnicy ok. 20cm wysmarować tłuszczem (może być także keksówka).
4. Do formy wyłożyć połowę masy mięsnej, na niej ułożyć ugotowane jaja (w całości) i przykryć pozostałą częścią masy mięsnej.
5. Na wierzchu tortu ułożyć plastry boczku. Całość zapiekać ok. 40min.
6. Po wyjęciu z piekarnika tort nieco przestudzić. Ostrożnie wyjąć z formy i umieścić na sporym półmisku. Przyprawić szczypiorkiem.

Doskonałym dodatkiem mogą być podsmażone ziemniaki i zielona sałata lub inne warzywa np. mizeria lub sałatka z czerwonych buraków.

Jeśli trochę tortu zostanie to na drugi dzień można pokroić go w plastry i podsmażyć na patelni (ja najbardziej lubię gdy jest aż brązowe - fajnie wtedy chrupie :) ).

1 porcja - 850 kcal

Życzę wszystkim SMACZNEGO!!!